PERAN INOVASI PRODUK DAN PEMASARAN BISNIS KULINER MELALUI MEDIA SOSIAL INSTAGRAM DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN PADA UMKM KOPI KELUARGA

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran inovasi produk dan pemasaran bisnis kuliner melalui media sosial Instagram sebagai upaya dalam meningkatkan penjualan pada UMKM Kopi Keluarga. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode kualitatif. Data kualitatif diolah menggunakan analisis deskriptif yaitu dengan menggunakan literatur atau studi pustaka yang terfokus untuk menjelaskan hasil penelitian dengan indikator yang diperoleh oleh peneliti. Penelitian ini menggunakan teknik wawancara secara mendalam (in-depth interview), observasi dan dokumentasi pada akun Instagram @pikel.ko. Hasil penelitian menunjukkan inovasi produk yang dihasilkan oleh UMKM Kopi Keluarga yang berperan dalam meningkatkan penjualan yaitu melalui fitur atau varian produk desain dan rancangan produk, dan kualitas produk. Sedangkan kegiatan pemasaran bisnis kuliner melalui media sosial Instagram sebagai upaya dalam meningkatkan penjualan dengan memanfaatkan fiturfitur di Instagram seperti unggahan foto atau video menarik, caption, Instagram stories dan hashtags. Adapun hasil hipotesis menunjukkan Ho3 ditolak dan Ha3 diterima yaitu inovasi produk dan pemasaran bisnis kuliner melalui media sosial Instagram bersama sama berpengaruh signifikan terhadap peningakatan penjualan pada UMKM Kopi Keluarga.